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北京新发地市场白条猪价格走势2021.5.1-5.7

2021-05-07 20:13:32     来源:   浏览量:897次

本周前期,白条猪批发的平均价小幅波动,略有反弹;周后期连续下行。

5月7日,新发地市场白条猪批发平均价是23.5元/公斤,比上周同期(4月30日)的25.5元/公斤下降7.84%;比上月同期(4月7日)的25.75元/公斤下降8.74%;比去年同期的35.0元/公斤下降32.86%。周环比明显下降;月环比明显下降;年同比大幅下降。上周末价格同比下降33.77%,本周末同比降幅略有缩小。

本周白条猪的日均上市量为1148.71头,比上周(4月24-30日)的1331.86头下降13.75%;比前2周(4月17-23日)的1373.14头下降16.34%;比前3周(4月10-16日)的1248头下降7.96%;比前4周(4月3-9日)的1225.71头下降6.28%。

本周日均上市量比去年同期的1126.43头增加1.98%。上周同比增加15.73%,本周同比增幅大幅收窄。

本周大部分时间处于“5·1”小长假中,企事业单位食堂基本上都在休假之中,不再从市场进货,使得市场白条猪的销量锐减。针对这种情况,屠宰厂就减少了白条猪的上市量,使得周前期白条猪的上市量环比明显下降,拉动得本周的日均上市量环比大幅下降,年同比增幅大幅收窄。

周前期由于上市量明显减少,市场的批发价有所抬头。周后期上市量逐渐恢复,价格也逐渐回落,周末价格降幅明显。

目前,市场上销售的白条猪以大体型白条为主,单重普遍超过90斤/片,有些体型过大的白条,单重超过120-130斤/片。这些大体型的白条猪,都是留栏时间较长的毛猪,一般出栏时间比正常出栏时间推迟了1月有余。由于市场上销售的白条以大体型白条为主,这里面反映出2个问题:1个是毛猪产能确实是在恢复,毛猪的存栏量增长的速度超过了需求增长的速度,使得一部分毛猪出现积压;1个是毛猪价格下降的速度超出一些养殖场的预期,有些养殖场寄希望后期肉价会出现反弹,推迟了毛猪的出栏时间。

前段时间,新发地市场有一个商户反映,他们家里的亲戚就是养猪户,1个多月之前,他们家的毛猪已经长到标猪了,当时的收购价是17元/斤,没舍得卖,后来毛猪长到了400斤,收购价下降到11元/斤,还不舍得卖,寄希望后期肉价能够再次出现反弹。其实,在3月份时,我们在《每周动态》中曾经反复谈到:肉价“波动下行的通道已经打开”,“早卖比晚卖强”,“过了这个村就没有这个店”,“顺时出栏是首选”。现在看来,由于目前大体型白条占有较大的比例,在这些大体型毛猪被市场消化之前,肉价反弹的动能是比较弱的。

在上周的《每周动态》中我们谈到:“我们可以这样认为:肉价仍然处于下降区间,尽管不时地出现一些反弹或者波动,但是肉价波动下行的趋势不改’。

‘后期,肉价仍然会延续本周肉价的走势,小幅波动,在波动中缓慢下行”。




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