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北京新发地市场白条猪价格走势2021.3.27-4.2

2021-04-02 19:17:48     来源:   浏览量:1072次

本周前期,白条猪批发的平均价走势基本平稳,小幅波动;周后期连续下降。

4月2日,新发地市场白条猪批发平均价是27.15元/公斤,比上周同期(3月26日)的30.0元/公斤下降9.50%;比上月同期(3月2日)的33.0元/公斤下降17.73%;比去年同期的40.50元/公斤下降32.96%。周环比大幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅下降。上周末价格同比下降29.41%,本周末同比降幅略有放大。

本周白条猪的日均上市量为1204头,比上周(3月20-26日)的1227头下降1.87%;比前2周(3月13-19日)的1163.14头增加3.51%;比前3周(3月6-12日)的1190.57头增加1.13%;比前4周(2月27-3月5日)的1021.71头增加17.84%。

本周日均上市量比去年同期的1028.43头增加17.07%。上周同比增加25.09%,本周同比增幅明显收窄。

本周后期,白条猪批发平均价明显下降,下降的速度比较快,批发的平均价由3月30日的29.75元/公斤快速下降到4月2日的27.15元/公斤,3天的时间下降了8.74%,降速是比较快的。

白条猪批发平均价快速下降,主要原因是屠宰厂的出厂价下降,而出厂价下降则是毛猪价格下降造成的。毛猪价格下降的最主要原因是毛猪产能恢复在供应量上的表现,毛猪供应正在逐步走向宽松。

2个月之前,市场上销售的白条猪主要分为两部分:一部分的大体型白条猪,价格相对高一些;一部分是小体型白条,价格相对低一些。随后,小体型白条猪占比越来越小,价格也逐步回升;1个月之前,适重白条的占比逐步加大,大体型斤小体型白条的占比均越来越小,白条猪的价格基本上保持稳定,小幅波动,略有下行,下降的速度很慢,降幅也较小;近期,上市的白条猪单重普遍增加,小体型白条猪的价格甚至超过大体型白条的价格。本周后期价格快速下降,主要的大体型白条猪的价格降速有所加快。

从毛猪产能增加到猪价下降之间存在着1个滞后期,人们称之为“蛛网效应”。本周后期肉价快速下降,就是毛猪产能增加的结果经过一段时间的滞后期开始在近期的肉价上表现出来。上周我们曾经谈到:“价格进入下降区间的态势不仅已经形成,而且在现实中也有具体的表现”。本周后期的价格走势就是毛猪产能提升在销售价格上的具体表现。

在前几周的《每周动态》我们曾经谈到:“短时间来看,后期的价格基本上还会继续围绕目前的价位进行调整,调整的结果还是会继续有所下滑”。因此,这种情况下,“养殖场应该坚持顺时出栏的原则,早卖比晚卖强”。既不要压栏惜售,也不必产生恐慌。近期,不压栏是首选,因为随着大体型毛猪在上市的白条猪中的占比逐渐增大,这些大体型白条猪的批发价也会逐步走低,压栏有可能得不偿失。




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